カジュアルがちょっと気になっています。
カジュアルバッグ 15.4インチワイドPC収納 (ピンク)価格：
4,200円 レビュー評価：
レビュー数：
△概要▽
●15.4インチワイドサイズ以下のパソコンと、ACアダプタがスッキリと収納できるキャリングバッグ"Betsumo（ベツモ）”です。
●バッグの前面にACアダプタをすっぽりと入れることができるポケットが付いています。
●前面ポケットには仕切り板が付属していますので、ACアダプタの他にマウスやデジタルカメラなども収納可能です。
●バッグの内側にUSBメモリを入れることができるUSBメモリポケットが2つ付いています。
●バッグの内側にはパソコンを傷つけにくいクッション素材を採用しています。
●バッグ底面に低反発ポリウレタンを使用し、さらにゴム製の
．．．さらに詳しい情報はコチラ| Q | バーの経営について詳しい方、経営者様、経験者様、教えて下さい駅も近くなく、郊外で今年の７月から彼女とＢＡＲを経営してるのですが、オープン当時１００万近くあった売り上げが今３０万くらいにへってしまいました。はじめは知人などの付き合いでなのはわかりますが・・・・家賃６万、人件費なし、光熱費４万くらいなんでマイナスではないんですが生活でギリギリです。店舗はアメリカンカジュアルな店内でカウンター６席、テーブル７席、ソファー６席。駐車場は１０台位可。７時～２５時。カクテルは８０種類くらあり料金はオール５００円です。チャージ３００円。フードは売りにしてるタコスとたこ焼きが人気です。価格は６００円くらいです。郊外で集客をさせるにいい案ありませんか？？チラシも作ってる最中なのでこれは載せた方がいいみたいなのがあればお願いします。 |
| A | そうか。厳しいみたいだね。第一に言えることは“お店の完成度”を高めることです。一通り読んで感じたのは、「何をしたいのか」ビジネスモデルがはっきりしてないということ。“中途半端なお店”は客の立場からして最も面白味にかけるお店に当てはまります。まずhappyさんの仰ってる「リピーターが無い、紹介も少ない」に重点をおいて考えてみましょう。つまりはあなたのお店には客を惹き付ける魅力がない事を示してます。例えば友人たちの気持ちは「宣伝はしてやりたいんだけどなあ。なんて宣伝すりゃいいの？どんな店？何がいいんだ？えーっと…」みたいな状況でしょうね。だからリピーターとして来店しなけれな、紹介も期待できない。家賃６万、郊外、ということから立地条件も良いとは言えないと推測しますが、それでもスタートしてるのだからやらなければいけません。細かい計算は抜きにして話を進めてみます。客がお店をする理由を考えてみてください。今は無いだろうからそれを作る必要がある。・お店の方向性。（売りは何か、何をどう見せるかなど）・お店を利用することで得られる客の満足感（リピートしたい、人に伝えたいと思える動機づけ）※なぜもう一度行きたいのか、なぜ友人や知人に紹介したくなるのか、連れていきたくなるのか、どんなシチュエーションで使いたくなるか。その【理由】が欠如してる状況でしょう。徹底的に追求してください。100万円の時でも客単価2000円には達してないですよね？客単価2000円…できれば2500円を目標に、まずは客単価をあげる工夫をこらしましょう。ただし当たり前ですが、良くもないモノを高い値段で出されたら「この店には二度といかない」と考えます。19席が一回転しない状況だと思いますが、立地が大きな要因の場合は客単価をあげていくことをしっかり検討しなければなりません。※気をつけて欲しいのは【満足度のないお店】が値段を上げる事を優先してしまうと更に客足が遠のきます。満足度あっての客単価アップです。他には…19〜25時の営業時間。どの時間帯に客が入りますか？1900〜2100の間がアツイ時間であればフードを充実させるといいでしょう。しっかり食事をとってもらってお酒を１〜２杯飲んで帰ってもらう。カフェに近い形ですね。廃棄になる前の在庫でおつまみを一品だせると尚いいよね。フードに力を入れる場合にはロスを如何に出さないかを工夫しよう。22時以降に人が増えるのであればカクテル（All500円）を如何に多く注文させるか。また一杯800〜1000円くらいを頂けるお酒を置いて注文させる努力や工夫をしましょう。良質のお酒に合った、良質の乾き物も用意すると良いですし、それに見合った雰囲気作りも必要になります。周りにキャバクラなどの風俗店などは多いですか？多ければ２時〜4時頃（田舎はそんなものじゃないかな…多分）に仕事を終えたキャバクラなどのお姉さん方の集客を図りましょう。お酒も強く、羽振りもいい人たちが多いでしょうね。つまり営業の時間帯の変更も考える必要もあるかもしれない。あと、こういう形態の経営者が失敗しがちなのは友人が来るからといって過剰なサービスをすることです。サービスはしてもいいですが、適度にね。客単価を自ら下げすぎないように。友人であれ知人であれ、あなたは仕事でやっているのだからお金をもらう必要があるからね。チラシを制作中なのかな？それはお店の売りが決まってからの方が効果的であるし、よくない現状を宣伝してしまうことのデメリットも考慮しなければならない。実用的なすぐに出来ることをパッと思いつけば書こうと思ったんだけど、飲み過ぎのせいか何も思い浮かばない（笑）今からはクリスマスや年越しなどのイベントがあるから、まずはイベント事に便乗してそこで楽しめる演出に力を入れて今来てくれている顧客をしっかり楽しませる演出をするの大切だよ。都心の感覚は通用しないだろうから…うーん、街の流行りや雰囲気を観察してみて。で、どうしても駄目そうだったらpirikaraさんの仰るように思い切った変更も必要。その場合、判断が遅れると取り返しがつかなくなります。地方の立地の好ましくない場所にあるお店、という事で考えてみました。どんな客層がくるのか、この情報だけではあまり見えてこない。仕事終わりの人たちが寄れるお店なのかな…？あなたのお店を想像して、自分の知ってるお店にあてはめてみて感じるのは…1900スタートということを考慮するとフードの弱さでしょうかね。800円〜1000円くらいは頂けるものを提供したいですよね。ハヤシライスとかBLTサンドとか、これは地方でも800〜1000円くらいは頂けるはず。簡単だしちょっと工夫すればかなり美味しく提供できる。--------------------------うわっ！長くなっちゃった。ダラダラでごめんちゃい |
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